Förberedelsetid: 30 min Tillagningstid: 10 min Färdigt på: 1 tim 55 min IngredienserTill 12 semlor:
 75 g smör
 2.5 dl mjölk
25 g jäst
 2 msk vaniljsocker
 1 krm salt
 1 dl kakao
6,5 dl (390 g) vetemjöl eller vetemjöl special
 0.75 dl strösocker
eventuellt ägg till
pensling
Fyllning:
200 g mandelmassa
75 g mörk choklad
 1 dl starkt avsvalnat kaffe
Chokladgrädde:
 3.5 dl vispgrädde
 2 msk kakao
2 msk florsocker
kakao till pudring Gör så här

1. Smält smöret, tillsätt mjölken och ljumma blandningen.

2. Smula ner jästen i en stor degbunke, häll över degvätskan och rör tills jästen har lösts upp.

3. Blanda vaniljsocker, salt, kakao och mjöl och rör ner i bunken. Tillsätt även strösocker och arbeta ihop till en ganska kletig deg. Knåda degen ordentligt, antingen cirka 5 minuter i hushållsassistent eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa övertäckt på varm plats i minst 45 minuter.

4. Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 12 bitar. Rulla bitarna till runda bullar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa övertäckt på varm plats (exempelvis ovanpå spisen) i minst 30 minuter.

5. Pensla eventuellt bullarna med uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen på 200 grader i 10–12 minuter. Låt svalna.

6. Riv mandelmassan till fyllningen grovt och hacka chokladen ganska fint.

7. Skär ett lock av bullarna, gröp ur en del av inkråmet och blanda med mandelmassan och chokladen. Rör ner kaffet och blanda till en ganska tjock massa.

8. Fyll blandningen åter i bullarna. Vispa grädden tillsammans med kakao och florsocker och spritsa eller lägg en klick på varje bulle. Sätt tillbaka locket och pudra med kakao.

Den här är saffranssemlor med lingongrädde

Till 12 semlor:
75 g smör
 2 dl mjölk
 25 g jäst
 0.5 g saffran (1 kuvert)
 1 dl strösocker
 125 g (drygt 1 dl)
Kesella lätt
1 ägg
 0.5 tsk salt
 480 g (8 dl) vetemjöl
eller vetemjöl special
ägg till pensling
Fyllning:
 200 g mandelmassa
 0.75 dl mjölk
Lingongrädde:
3.5 dl vispgrädde
 1.5 dl lingonsylt
florsocker till pudring

MUMS . varför inte göra en looove semla till alla hjärtans dag =)

xoxo

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

This blogger just got owned by Michael. Fniss! <3   ...

                                           Massage har nog de allra flesta varit på någon                                                                                                         Och nu känner jag - efter en tids ont-i rygge...

   Mannen's kalas ikväll blev så lyckat   Det känns så roligt när man har stått i köket så gott som hela dagen och fixat , att gästerna sedan tycker det är gott och blir glada. Även dom båda tårtorna blev bra och jag fick beröm för dom  .   M...

                                                                      Grattis grattis raring- Idag får du äntligen fylla år på RÄTT dag      Jag har gjort en tårta i form av en Wii handkontroll och jag håller på med en större tårta där det b...

 Japp nu är det dags att ta ännu en tur med min gamla vän ( nåja ) Sj                                                       Över 5 tim resa ska det bli . Håll tummarna att det går bra. Men solen skiner ju =)   Tjingeling ...