Varsågod, ett läckert recept på Mousse- Våga  testa vet ja =)

Avokadomousse
2 avokado
1 msk gelepulver
2 msk citron- eller limesaft.
En näve färsk basilika eller andra kryddörter.
Salt och peppar

Skär avokadorna på längs och ta ur kärnan. Skrapa ut avokadoköttet och mosa det, förslagsvis med en gaffel eller stavmixer.
Rör ihop citronsaft, färsk hackad basilika, gelepulver och avokadomoset. Smaka av med salt och peppar.
Fördela avokadomoussen i små formar/skålar som kan rymma ca 1 dl. Täck formarna med plastfolie och ställ in i frysen till dess att de stelnat (ca 45 min).
Doppa formarna i varmt vatten så släpper moussen lättare formen. Vänd upp moussen på en tallrik och dekorera med färsk basilika.