Hacked.

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Bitch - 14 juni 2010 11:15

När det regnar kan det vara mysigt att stå inne och baka. När det är sol kan du bjuda vännerna på godsakerna på en filt i gräset.


                           


Smala brownies
Tillagningstid 35 minuter
1 portion = 201 kcal
Antal portioner: 12

Ingredienser
2.5 dl lättsockrat äppelmos
100 gram mörk choklad, 85% kakaohalt
1 dl socker
4 st äggvitor, lätt vispade
2.5 dl fiberhavregryn
2.5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
2 msk florsocker, till dekoration

Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rektangulär form lätt som mäter cirka 30 x 24 cm. Lägg äppelmoset i en kastrull och bryt i chokladen. Låt den smälta på låg värme under omrörning. Låt svalna. Tillsätt sockret. Rör ihop äggvitorna och tillsätt det. Blanda väl. Blanda havregryn, mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt och tillsätt det så allt blir väl blandat. Häll smeten i formen och grädda cirka 20 minuter. Låt svalna och pudra florsocker över innan du skär i bitar.


låt väl smaka

//missy   

ANNONS
Av Bitch - 25 mars 2010 12:12



Det är VÅFFELDAGEN idag och då ska man ju äta VÅFFLOR

Här får du ett recept utav mig så du kan bjuda dina vänner/partner/familj på  världens godaste våfflor


 Våfflor
8 våfflor
5 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk socker
2 ägg
4 1/2 dl filmjölk
(eller vaniljyoghurt)


Vill du ha nått gottigt till så vispa grädde hårt ( det mjuknar sen ) och blanda med jordgubbsylt ( eller ta den sylt du vill ) MUMS !!


Blanda allt och grädda våfflorna i ett våffeljärn. Orkar du inte fixa själv så är ju ett annat sätt är att du helt enkelt köper färdig våffelmix
och gräddar i samma våffeljärn. Det beror på vilket
humör du är på!


Smaklig måltid !

  MiSsy

ANNONS
Av Bitch - 5 januari 2010 11:00

                 

Helstekt oxfilé:

ca 900 g oxfilé i bit
1 msk smör
5-7 krm salt
Potatistorn:
1 kg potatis, skalad, grovriven
ca 200 g skogschampinjoner, hackade
ca 1 dl mozzarella, riven
3-5 krm salt
1 krm svartpeppar
1 msk smör
Karamelliserade smålökar:
500 g små stek- eller schalottenlökar, skalade
2 msk smör
3 msk socker
3 msk balsamvinäger
3 dl rödvin
salt
svartpeppar
 
Tillbehör:
ca 500 g blandade gröna bönor
ca 500 blandade gröna bönor, t ex haricots verts eller
sugar snaps, sockerärter
ärtskott
färska timjankvistar 



Gör så här
Helstekt oxfilé
Bryn köttet runt om i fettet. Salta och peppra. Hit kan rätten förberedas.
Lägg köttet i en ugnsform, stick in en stektermometer och stek i mitten av ugnen i 125º. när termometern visar 50º är filén röd inuti, vid 55º rosaröd och 60º rosa. Det tar ca 20-25 minuter. Låt köttet stå insvept i lite folie några minuter innan det skärs upp i skivor.

Potatistorn
Fräs potatis och svamp i omgångar i smöret och lägg över i en bunke. Lägg i ost, salt och peppar och blanda allt. Smörj en avlång bakform (ca 1,5 liter) och lägg ett bakplåtspapper i botten.
Häll i potatisblandningen och tryck ihop kakan. Baka i nedre delen av ugnen i 200° tills potatisen är mjuk, 20-30 minuter.
Hit kan rätten förberedas. Värm sedan kakan i ugnen tillsammans med köttet. Skär kakan i små torn vid servering.

Karamelliserade smålökar
Fräs lökarna hela i fettet. Häll på socker, vinäger och vin och låt sjuda tills lökarna är mjuka, ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör
Servera köttet skuret i skivor med potatistorn, smålökar och lättkokta gröna bönor, ärtskott och timjan.


Såå GOTT- kanske nått att ta till fredagsmyset


Av Bitch - 30 december 2009 18:38

Kycklingfilé i rosésås
Räcker till 4
Det här behöver du:
Går bra att förbereda innan gästerna kommer!


750 gr Bröstfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk hackad persilja
2-3 dl vatten
½ msk krossad rosépeppar
1 buljongtärning
2 dl crame fraiche
½ msk ljus fransk senap
1 krm dragon
Så här gör du:
Skär filén i ca:5mm tjocka skivor, salta och peppra sparsamt eftersom även såsen är kryddig. Bryn skivorna snabbt i en het stekpanna och lägg över dem i en ugnssäker form.

Vispa ur stekpannan med vatten, tillsätt buljongen och creme fraichen och vispa såsen slät. Rör ner krossad rosépeppar, dragon och senap. Häll såsen över de brynta skivorna.
Gratinera i ugn 150gr ca:8 min.
Strö över klippt persilja och rosépeppar, servera med råstekt potatis och kokt broccoli.
 
Funkar mycket bra till både vardags och fest =) och såsen, såå sen säger jag MUMS den är kanongod

Av Bitch - 25 november 2009 22:32

Smält din favoritchoklad i vattenbad, under tiden vispar du 3 dl vispgrädde väldigt hårt, sedan vänder du försiktigt ned den smälta chokladen.

Nu kan du välja två saker: 1, du öser upp den varma gräddchokladen i strutar och äter med jordgubbar till.
2. Du ställer gräddchokladen kallt så den får stelna till lite grann och sen öser upp i glassglas med fruktcoctail/fruktsallad till.


//Missy

Av Bitch - 7 november 2009 12:09

Ni glömmer väl inte bort att det är farsdag imorgon söndag ?  Gör som jag och baka en kaka till pappa =)

 

Supergod Toscakaka

Ingredienser:

Till formen:

Till att smörja formen: smör eller margarin, fast eller flytande

0,75 dl ströbröd

Toscakaka:

     100 g smör

     2 ägg

     1,5 dl strösocker

     1 tsk bakpulver

     2 dl vetemjöl

     0,5 dl mjölk

Toscaglasyr:

     100 g mandelspån

     100 g smör

     1 dl strösocker

     2 msk vetemjöl

     2 msk mjölk


Gör så här:

Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter, med (Obs: viktigt!) löstagbar kant. Sätt på ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker, gärna med elvisp, till en vit smet. Vispa ner bakpulvret.

Häll på mjöl, mjölk och det smälta smöret och vispa allt till en jämn smet. (Obs: Om smöret fortfarande är varmt tänk på att du snabbt måste in med smeten i ugnen eftersom värmen sätter igång bakpulvrets effekt.)

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter. Under tiden gör du toscaglasyren. Börja med den direkt för den måste vara klar inom 25 minuter.

Toscaglasyr:

Lägg alla ingredienser till glasyren i en kastrull. Sätt plattan på svag värme och rör om då och då vartefter smöret smälter.

Höj eventuellt värmen något och rör om under tiden glasyren blir varmare och börjar tjockna.

(Det är viktigt att man håller koll på detta och inte har plattan på för hög värme för då kommer det bli bränt, så gå inte ifrån glasyren utan håll koll och rör om i den sakta och om du märker att det börjar fastna på botten, ta av kastrullen från plattan och sänk värmen, rör om ordentligt i kastrullen och ställ tillbaka på plattan efter en stund.)

När det börjar bubbla lite i toscasmeten så låt det komma lite bubblor under 1-2 minuter under sakta omrörning och sedan är toscasmeten klar.

Förhoppningsvis har nu kakan varit inne i ugnen mellan 20-25 minuter, men om det är tid kvar så sänk plattan till det lägsta, (tag ev bort kastrullen en stund) och sluta inte att röra om och hålla koll på toscaglasyren så den inte bränns vid.


Tag ut toscakakan från ugnen och bred på glasyren. Flytta upp ugnsgallret ett steg och ställ in toscakakan (i mitten av ugnen) och grädda ytterligare 20 minuter eller tills toscakakan har fått vacker gyllengul färg.

Ta ut kakan och låt den svalna några minuter. Lossa därefter kakan från formen och lägg den på galler. Låt kakan svalna med toscaglasyren upp och lägg gärna formen ovanpå och/eller en bakhandduk.

                                                  
       

Av Bitch - 13 oktober 2009 10:35

Citrus- och ingefärste och sesamsticks

Sesamsticks:

2 sttunnbröd, rektangulära
2 msksesamolja
2 msksesamfrön
2 krmcayenne, (eller het paprika)
 lite havssalt

Te:

12 dlvatten
2 stblodapelsiner eller apelsin
1 stfärsk ingefära, en bit på 4 cm
1 mskhonung
 rooibos-te (lösvikt eller på påse), 4 portioner
12 clcointreau (om så önskas)

Tillagning

En riktig vitaminkick! Har du inte rooibos-te hemma kan du prova dig fram med chai-te eller nypon-te. Gör gärna en rejäl laddning med sesamsticks – de går snabbt åt!

1 Sätt ugnen på 200 grader. Skär tunnbröden i 2–3 centimetrer breda remsor. Pensla med sesam-olja, strö över sesamfrön, cayennepeppar och lite havssalt. Baka i mitten av ugnen i 3–4 minuter eller tills dina sesamsticks börjar få en gyllene färg och blivit hårda.
2 Tvätta apelsinerna noggrant och skär dem i skivor. Skala ingefäran och skär den i skivor. Hetta upp vattnet med apelsinskivor och ingefära. Strax innan vattnet börjar koka lägger du ner rooibosteet och låter allt dra under lock i cirka 10 minuter.
3 Sila av allt och hetta försiktigt upp teet på nytt, tillsammans med honung. Tillsätt eventuellt cointreau strax innan servering och garnera med
I kampen mot förkylning testar vi allt möjligt för att lindra förkylningen, men då tycker jag du ska testa detta BUMS !

Av Bitch - 11 september 2009 16:41

Kladdkaka med nougattäcke

En god kladdkaka med mörk choklad och hårt nougattäcke.

  • 35 minuter
  • 6 portioner

Ingredienser:
  • 1,5dl vetemjöl
  • 4msk kakao
  • 1tsk vaniljsocker
  • 0,5tsk salt
  • 3dl socker
  • 2ägg
  • 100g smör
  • 50g mörk choklad (60% kakao)
  • Smör och kokos till formen
  • 100g nougat

Gör så här:
Smält smör och låt svalna. Vispa samman socker och ägg pösigt och rör sedan ner mjöl, vaniljsocker, kakao och salt. Tillsätt smöret och vispa ihop väl. Blanda slutligen ner krossad mörk choklad i smeten. Häll smeten i en smörad form som bröats med kokos. Grädda i 18-22 minuter i 175 grader. Känn efter med sticka, när smeten inte längre fastnar är kladdkakan klar.
Låt kladdkakan svalna en stund och hyvla sedan på ett tjockt lager nougat som sedan får smälta på kladdkakan. När nougaten stelnat smält Nougaten smälter och när den har stelnat är kakan färdig att servera med vaniljglass eller vispgrädde.

Serveringstips:
Servera gärna några skopor gräddklass till kladdkakan. Mycket gott
låt väl smaka- nu finns det olika recept på kladdkaka i min receptbank här på bloggen. Bara välja den som passar bäst

Presentation

Omröstning

Hur hittade du till min blogg ?
 Google
 Genom faccebook
 Genom hajpa
 Genom vänner som tipsat om bloggen
 Annat
 Har följt din blogg sen starten

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2 3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2012
>>>

Gästboken-skriv gärna en rad

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Håll reda på tiden

Kategorier

Arkiv

Bloggar

Reklam

Länkar

Följ bloggen

Följ Hacked. med Blogkeen
Följ Hacked. med Bloglovin'

RSS

Tidigare år


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se